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新年明けましておめでとうございますお正月の間、ついつい食べ過ぎたり飲み過ぎたりしてしまったという方も多いのではないでしょうか？おせち料理やお餅、お酒などが美味しいごちそうが並ぶ一方で、塩分や糖質・脂質の多い食事が続き、腸内環境が乱れ、肝...

菊芋の驚くべき健康効果：知られざるスーパーフードの力 日頃の体調不良や血糖コントロールに悩む方々にとって、食材の選び方はとても重要です。そんな中、近年注目を集めているスーパーフード「菊芋（きくいも）」。実は、この根菜には私たちの健康をサポ...

2024年11月23日江の島コミュニティカフェむすぶさんで、大人の食べて学ぶ食育講座を開催しました。今回のテーマは『何をどれだけ食べたらいいの？』を解決したいというご要望をテーマに構成。お一人お一人の食のものさしになるよう、私の為の食材表という...

まだまだ暑さは続きますが、少しずつ秋めいてきました。いよいよ食欲の秋到到来です。毎年、夏バテがひどかった方ほど秋に体調を崩したり、食欲がリバウンドして太りやすくなったりと季節の変わり目は食生活のコントロールが難しいですね。 そんな時は、し...

神奈川県藤沢市のNEKTON藤沢にて７月27日に自動調理鍋ビストロオートクッカーとホットクックを使ったダイエットレシピを体験するイベント「最新家電でダイエット」を開催しました。 メニューは５月と同じ内容でしたが、とにかくこの日は暑かった！会場に到...

今まで健康診断で指摘されたこともないのに、 最近になって悪玉コレステロール(LDLコレステロール)があがってきました。 何を食べたら下がりますか？？ 栄養相談でよくいただくお悩みのひとつです。 特に閉経前後の女性から相談をお受けします。なぜ更年期...

血糖値が気になってから食事を楽しむことができない。いつも血糖値が上がるのが不安。 そんなお声をよくいただきます。 食後の血糖値の90％は糖質由来と言われています。血糖値を上げるのは糖質ですが、糖質は吸収をおだやかにして血糖値を急上昇させない...

こんなお悩みはありませんか？ 糖質制限で痩せてしまった。健康的に太りたいけど糖質をとるのがこわい 糖質をとると血糖値が急上昇するし、脂質はとりすぎもよくないと聞くし何を食べたらいいのか八方塞がり 筋トレをしても筋肉が増えないし食事を増やして...

私は2021年からホットクックというSHARPの自動調理鍋を使ったダイエットレシピをInstagramで投稿しています。 ホットクックという自動調理鍋は、材料と調味料を入れてボタンを押せば、 ほったらかしで料理ができる便利な家電です。 私がこのダイエットレシ...

血糖値が高めなら「甘い物はダメ」と思っていませんか？ そんなことはありません。 スイーツでも材料を選べば、血糖値の上昇をおさえられるものを作れます。 こんな方におすすめ！ 血糖値が気になるので低糖質のお菓子を取り入れたい 市販のお菓子をさけて...